مجله دلتا

طرز تهیه گراتن پاستا :

پیاز را ریز خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک و نرم شود.

سینه مرغ را با یک عدد پیاز و مقداری نمک و زردچوبه بپزید و پس از پختن، آن را ریش ریش کنید.

قارچ را ورقه‌ای خرد کنید؛ سپس مرغ ریش ریش شده را با نمک و فلفل و قارچ، در کره تفت دهید تا مواد بپزند و آب قارچ کشیده شود.

در صورت تمایل می‌توانید مقداری پودر آویشن به مواد بزنید.

پاستا را در آب جوش و نمک بریزید تا پخته شود؛ سپس آن را آبکش کرده و روی آن آب سرد بگیرید تا به هم نچسبند.

سس بشامل را از قبل آماده کرده، آن را کنار بگذارید.

پاستا را با مرغ و قارچ مخلوط و سس بشامل را به آن بیفزایید.

مواد گراتن پاستا را در ظرف یا قالب مناسب ریخته و روی آن را با پنیر پارمزان رنده شده بپوشانید.

برای طلایی شدن روی گراتن پاستا می‌توانید پس از پخت، گریل فر را روشن کنید تا سطح آن برشته و طلایی شود.

این گراتن را می‌توانید با انواع سس‌ها و سالادها سرو کنید.

برای دیدن مطالب بیشتر مجله آشپزی مجله دلتا را بخوانید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با یک گراتن خوشمزه دیگر ” گراتن بادمجان و مرغ ؛ غذای محبوب فرانسوی “ را مطالعه کنید.