باسلوق ژله ای، شیرینی نوروزی
اگر دنبال درست کردن یک شیرینی خوشمزه و آسان برای عید هستید، پیشنهاد ما باسلوق ژله ای است. مواد این شیرینی همیشه در دسترس است و بنا به سلیقه می‌توانید با هر طعم و شکلی که دوست دارید، آن را درست کنید. طرز تهیه باسلوق خانگی با ژله را در مجله دلتا بخوانید.
مواد لازم تهیه باسلوق ژله ای :
- نشاسته: نصف پیمانه
- روغن مایع: یک چهارم پیمانه
- شکر: نصف پیمانه
- آب سرد: یک و نیم پیمانه
- پودر نارگیل: یک پیمانه
- ژله: یک بسته
- گلاب: ۳ قاشق چای‌خوری
- مغز بادام، گردو و فندق برای تزیین
طرز تهیه باسلوق ژله ای :
نشاسته را با آب سرد مخلوط و خوب هم بزنید تا در آب حل شود؛ سپس پودر ژله را با طعم دلخواه به آن بیفزایید.
برای بهتر شدن طعم ژله می‌توانید آبمیوه مربوط به طعم ژله را جایگزین یک لیوان آب کنید. مثلا اگر ژله با طعم انار انتخاب می کنید، از یک لیوان آب انار به جای یک لیوان آب استفاده کنید.
وقتی مایه یکدست شد، شکر را به آن افزوده و هم بزنید.
مایه را در قابلمه‌ای ریخته و روی شعله ملایم بگذارید. آن را مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و گلوله نشود؛ سپس کمی گلاب به آن بیفزایید و به هم زدن ادامه دهید.
وقتی مواد کمی غلیط شد، روغن را اضافه کنید. دقت کنید که در تمام مدت مواد را مدام و با سرعت هم بزنید تا گوله نشود.
پس از حدود ۴۵ دقیقه هم زدن، وقتی محلول کاملا غلیظ شد، آن را از روی شعله بردارید.
پس از خنک شدن مایه باسلوق، مقداری از آن را بردارید و در دست گرد کنید.
مایه را به هر شکلی که دوست دارید، می‌توانید فرم دهید یا قالب بزنید.
در کاسه‌ای پودر نارگیل بریزید و گوله‌های باسلوق را در آن بغلتانید. می‌توانید روی باسلوق‌ها را با مغز بادام، گردو و فندق تزیین و سرو کنید.
این شیرینی را در طعم‌ها و رنگ‌های متنوع درست کنید تا ظرف پذیرایی زیبایی داشته باشید.
برای دیدن مطالب بیشتر مجله آشپزی، مجله دلتا را بخوانید.
برچسب ها : آموزش آشپزی , شیرینی , مجله دلتا,
